新華社北京３月１０日電（記者 劉浦泉）１２０多萬份奧運《健康三要素》知識手冊和海報，將陸續發放到北京市各街道、社區、學校、機關以及奧運會運動員駐地、各定點奧運簽約飯店等地。帶有北京奧運會、殘奧會標識以及世界衛生組織、衛生部和北京市食品安全委員會標誌的《健康三要素》中、英文版將首次與廣大市民見面。

    世界衛生組織、衛生部、北京市食品安全委員會和北京奧組委１０日在北京舉行“迎奧運《健康三要素》”推介發佈會，聯合發放《健康三要素》知識系列宣傳手冊和海報，強調在“食品安全、健康飲食和適當身體活動”等三個方面的基本要素對保障公眾健康和生命安全的積極作用。

    “健康三要素”是世界衛生組織提出的新概念，是長期致力於提高公眾健康水平的結晶，其基本內容完全符合我國預防和減少食源性疾患的發生、全面提升食品安全整體水平、保障公眾身體健康和生命安全、增強人民體質的要求。北京市食品安全委員會聯合世界衛生組織、衛生部和北京奧組委，經過細緻的工作，共同確定了《健康三要素》的中、英文內容，並結合北京實際組織部分食品安全專家和資深科普專家，專門編寫了通俗易懂的中文口訣版。

    《健康三要素》的主體信息是傳播“食品安全、健康飲食和適當身體活動”三個方面的要素，每個要素之下各列出了五大要點並提出具體實現手段。食品安全五大要點是保持清潔、生熟分開、完全煮熟、安全存放、材料安全；健康飲食五大要點是母乳喂養、食物多樣、多吃果蔬、控制脂肪、少吃鹽糖；適當身體活動五大要點是現在開始、隨意而動、時間保證、力度增強、青年少年。

    據專家介紹，這些要點都是容易被人忽視而又非常重要的健康因素。《健康三要素》的推廣與北京奧運體育盛事有機結合，將最大限度地發揮其公眾宣傳作用，向國際社會展示北京奧運會關注食品安全、倡導健康生活方式的良好公益形象。