新華社呼和浩特２月４日專電（李富）２月４日是農曆節氣中的“立春”。這一天，中國民間習慣吃蘿蔔，稱為“咬春”。咬春吃蘿蔔，醫學保健有講究。

    赤峰市松山區中醫師張百昌解釋説，因為蘿蔔味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。蘿蔔古時叫蘆菔。蘇東坡的詩中説：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。”清代吳其著有《植物名實圖錄》，其中説：將蘆菔“以蔓箐同為羹，固可勝酥酪，至槌根爛煮，研米為糝，寬胸助胃，不必以味勝矣。”這裡説到了蘿蔔粥有理氣助消化的功能。李時珍對蘿蔔更是讚譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”李時珍開出了一串蘿蔔的食譜。蘿蔔還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、禦風寒。由此可見，吃蘿蔔表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。