當前位置: 首頁>> 服務信息>> 健康
 
國家首席獸醫師:豬肉可以安全食用
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2009年04月30日   來源:光明日報

    近日,人感染豬流感疫情在一些國家快速蔓延,迎戰豬流感的警報已經在全球拉響。國家首席獸醫師于康震今天接受記者採訪時表示,目前我國尚未在豬體內監測到類似病毒,沒有證據表明疫區病例是由豬傳染給人,食用豬肉是安全的。

    中國未發現北美地區致人發病死亡的豬流感病毒

    墨西哥、美國等出現人感染豬流感病例後,我國高度重視,農業部全面分析2000年以來我國豬流感監測情況,監測結果表明,目前我國尚未監測到此次感染人的北美流感病毒變異株。

    “沒有證據表明有關國家人的感染病例是由豬傳染給人,把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準確,也不合理。”于康震指出,豬流感是豬的一種常發病,世界各地每年均有豬流感疫情發生,但該病危害並不嚴重,世界動物衛生組織未把豬流感列入法定報告疫病。近年來,農業部組織中國農科院哈爾濱獸醫研究所、中國動物衛生與流行病學中心、廣西動物疫病預防控制中心、華南農業大學、南京農業大學等單位也在我國豬群中監測到普通流感病毒,但經病毒基因序列分析,與目前感染人的北美流感病毒變異株同源性很低,通俗講,可以説兩者不是同一個病毒。

    食用豬肉是安全的

    世界動物衛生組織總幹事瓦拉特明確表示,目前國際社會簡單地把近日在墨西哥等國出現的新流感病毒稱為豬流感病毒不準確,也不合理,很可能引起不必要的恐慌。瓦拉特説,這種新的流感病毒是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合體,僅在人際間傳播,尚未在豬等動物體內發現。現有的流行病學信息表明,所有患者均沒有豬的接觸史。根據慣例,這種病毒應該按照起源地被命名為“北美流感”,將其稱為豬流感容易造成誤解,負面影響大,可能給養殖業造成嚴重影響,世界動物衛生組織已對此發表聲明。

    于康震表示,目前,我國未發現人感染豬流感病例,也未在豬體內監測到類似病毒,食用豬肉是安全的,公眾不必恐慌。據專家分析,即使豬肉中存在流感病毒,在加工和烹飪過程中都會被殺滅致死,不會引起人的感染。世界衛生組織和美國疫病預防控制中心的調查結論也表明,本次疫情中患者的感染途徑均與食用豬肉無關。

    積極科學防範應對此次境外疫情

    于康震提醒,我國雖然尚未發現相關病例,也未發現此次疫情的流感病毒,但不排除疫情傳入我國的可能。黨中央、國務院高度重視,農業部門迅速行動,部署各項防控措施,確保人民生命安全和健康,保護生豬産業穩定發展。

    “從技術層面講,這次境外疫情可防可控。”于康震説。目前,農業部已經採取並將繼續加強幾個環節的措施:加強監測和流行病學調查,組織對近期有活豬及其産品進口的地區、生豬養殖密集區,選取養豬場、定點屠宰場和活畜交易市場等地集中開展豬流感疫情監測和流行病學調查,及時發現問題,排除隱患;全面加強生豬防疫管理,指導養殖場建立健全防疫制度,定期進行徹底消毒,發現有類似流感症狀的豬只立即進行隔離並及時上報,加大産地檢疫和公路動物衛生監督檢查站執法力度,堅決防止病害豬肉上市;加強應急物資和技術儲備,做好監測、診斷試劑以及防護用具、消毒用具和藥品等物資儲備,做好應急值守,堅持24小時值班制度,保證信息渠道暢通;加強豬流感病毒研究,組織專家組以及各有關研究單位,在原有研究基礎上繼續做好豬流感病毒的研究工作,及時研判國外疫情發生發展趨勢,研究分析H1N1流感病毒變異情況及其演化規律,做好應對疫情技術儲備等。他指出,只要這些措施到位,就能有效應對這次境外疫情影響。(記者 李慧)

 
 
 相關鏈結
· 專家提醒避免接觸生豬以預防豬流感
· 國內保險公司表態:旅行期間感染豬流感可獲賠
· 陳竺:用衛生知識"武裝"民眾 豬流感可防可控可治
 圖片圖表
 欄目推薦
領導活動 人事任免 網上直播 在線訪談 政務要聞 執法監管
最新文件 法律法規 央企在線 新聞發佈 應急管理 服務信息