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健康生活:端午時節話養生
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2009年05月26日   來源:解放日報

    我國傳統的民俗節日端午節,又稱“端陽節”。除了吃粽子、劃龍舟外,端午節也是一個多民族的全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。因為此時天氣日漸炎熱,蚊蟲蒼蠅滋生,被稱為“惡月”或“百毒月”。古人還把五月端午稱作“衛生月”,可以説端午節蘊藏著豐富的養生保健知識。

    中草藥避毒祛邪

    説端午不得不話艾草。它是一種藥用植物,艾葉味苦,微溫無毒,有溫氣血、逐寒濕之功,又有芳香避穢之能。據説,民間有“懸艾人,戴艾虎,飲艾酒,食艾糕,熏艾葉”的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也挂上艾草。端午時節空氣潮濕,而艾葉的芳香清新,能祛除毒氣,除污濁,凈化空氣,保持室內清潔衛生,起到消毒預防疾病的作用。民間有種説法:艾草可以治百病、招百福,挂在門上可以祛除各種毒物,使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”,至今有“家有三年艾,郎中不用來”之説。

    此外,端午節常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等,一起用水煎後當茶飲用,或者泡酒飲用,都有很好的保健療效,可以預防疾病。

    飲食強身防病

    古代過端午還有飲雄黃酒的風俗。在“本草”中對雄黃的藥性早有記載,雄黃性辛溫,具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。因為端午節後即進入炎熱季節,各種病菌隨氣溫升高而滋生,此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。

    每年到端午節這一天,人們都有吃粽子的習俗。相傳它起源於紀念愛國詩人屈原五月初五投汨羅江殉國,以寄託對這位愛國詩人的哀思。久而久之,便形成了國人到五月初五食粽子的習俗。北方的江米小棗粽子,以甜味素食涼吃為主。而南方則可分蘇式和廣式兩大類:蘇式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鮮肉、火腿等葷粽;廣式粽子則大多偏于葷食粽,有叉燒蛋黃、豬油豆沙、鮮肉蛋黃粽等。

    儘管我國南北方的粽子風味、特點和做法不同,但都以糯米和粽葉為主料。祖國醫學認為,糯米是糧食中的佳品,具有很好的食療作用。據“本草”中的藥性分析,糯米味甘性平,有益氣健脾、開胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。

    更值得一提的是,用來包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

    端午正值立夏之後,食粽能于清淡中平補,在平補中清化,確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方。當然,食用時也應有所節制,糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。

    運動通調氣血

    端午時節是一年中陽氣至盛的時段,天氣較煩悶,假如工作壓力大,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂鬱、心悸胸悶。情緒的變化,會影響臟腑的功能,亦可導致精神疾患,如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養生,宜使脾胃心肺之氣調順。所以除了藥物、食療及平和心態外,也應同時加強運動。全身氣血暢通,可增益心肺功能,調理脾胃代謝,通調氣血循行,憂鬱情緒也隨之化開。

    綜上所述,在端午節之際,吃粽子以食療食補增加營養,挂艾蒿以清潔消毒避邪,喝雄黃酒以加強自我保護,劃龍舟以加強鍛鍊增強體質,實為一套系統的養生健身體系,從此也可看出祖國的民族傳統文化的博大精深。

 
 
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