新華社呼和浩特11月22日專電(李富、中宇)寒冷天氣到來後,不少老年人喜歡自己泡些藥酒來驅寒養生。對此,內蒙古赤峰市松山區中醫師張百昌提醒老年朋友,浸泡藥酒最好選擇深色的器具,飲用時一次最多喝一兩左右,發現酒的顏色、味道改變時,就不要再飲用了。
張百昌説,北方人通常選用老白幹來泡酒,一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒,酒量大可選高度酒。藥材可以整根放,也可以切成3至5毫米的片或者段,裝藥酒的容器宜選磨口的玻璃瓶子,深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,應注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來説,浸泡後的藥材約佔全部藥酒體積的三分之一。當藥酒的顏色不再加深,表明藥物的有效成分已經停止滲出,藥酒就可以服用了。
張百昌説,如藥酒變得混濁,酒中出現絮狀物,酒的顏色變暗,酒味轉淡,有很明顯異樣味道等,説明酒已經變質,不能服用了。