新華社天津6月20日訊（記者周潤健）21日夏至。從夏至日起，我國氣溫開始進入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”。營養專家提醒説，夏至時節，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進食欲。

    天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲説，一年四季均應適當吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜，尤其是夏至過後，盛夏來臨之際。

    李艷玲介紹説，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多种醫療、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑熱，增進食欲。但要適量，否則傷胃。

    如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具有較好的輔助療效。此外，芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。

    如絲瓜，性味甘苦，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。

    如萵筍，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對兒童來説，還能起到幫助長牙、換牙的作用。

    營養專家還提醒説，夏季人們出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。