新華社天津７月２２日專電（記者周潤健）２３日，大暑。該節氣是一年中最熱的時節，高溫、高熱、高濕的“三高”天氣是這一時節的主旋律。這樣的天氣易導致人們食欲不振，精神疲憊。營養專家表示，大暑時節，飲食宜“清補”，要多食蔬菜瓜果。

    天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲説，大暑時節，天氣炎熱，人體出汗多，睡眠少，體力消耗大，消化功能差。因此，許多人天氣一熱，體質就有所下降，常常是“無病三分虛”。一些平素陰虛體弱者，更易産生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、脘腹脹悶、體重減輕等現象。中醫強調，炎熱的大暑，對體虛者來説，應更加重視飲食調理，進行清補。

    李艷玲介紹説，中醫認為，“脾主長夏”“暑必加濕”，脾虛者夏季養生，宜堅持益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的清補原則，採取飲食調養的科學方法，選用香甜可口、易於消化、補而不膩的食品。目前茄子、冬瓜、西瓜、黃瓜、葡萄等蔬菜、水果很多，可以輪換配套食用。這些食物不僅能清熱、防暑、斂汗，還能增進食欲。

    大暑期間清補，陰虛者在安排膳食上，可選擇瘦豬肉、鴨肉、魚肉、鹹鴨蛋等富含優質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。

    營養專家特別提醒説，大暑時節，天氣酷熱，對人體影響最重要的因素就是暑濕之毒。暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便，祛除暑濕。黃瓜、西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、芹菜等都屬於涼性蔬菜。