新華社北京４月２８日專電（記者 胡浩）國家食品藥品監督管理局２８日下發緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自製火鍋底料、自製飲料和自製調味料的餐飲單位備案並公示所使用的食品添加劑。

    根據這一通知，自製火鍋底料、自製飲料和自製調味料的餐飲服務單位應于２０１１年５月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置或菜單上予以公示。消費者詢問食品添加劑使用狀況時，餐飲服務單位必須如實告知。

    據了解，為改善食品口味，部分餐館在自行配置調味料時添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等物質，並存在超範圍、超量使用食品添加劑的現象。

    為打擊這種現象，國家食品藥品監督管理局將自製飲料、自製調味料增加為２０１１年國家餐飲服務食品安全監督抽檢的必檢品種，並將提高抽檢頻次。

    國家食品藥品監管部門還要求各餐飲服務單位於２０１１年５月底前向消費者做出承諾，依法誠信經營，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑。對於故意非法添加非食用物質的餐飲單位，食品藥品監管部門將吊銷其非法所得和用於違法經營的相關物品，並立即移送公安機關。