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涮烤嫩肉需當心布魯氏菌病
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2011年09月09日 10時29分   來源:北京日報

    布魯氏菌病的傳染源是患病的動物,人與人之間的傳染機會極少,人大多是接觸了病羊、病牛、病豬等,或食用了這些動物的肉、奶等被感染,其中羊的感染性最強。

    近年來,已有多篇因吃涮羊肉、烤肉或飲用生奶而感染布魯氏菌病的報道。2005年一年,赤峰市就有16例因吃了未煮熟的肉和4例因飲用了未消毒的生奶而患布魯氏菌病的報告。現在天氣轉涼,又到了吃涮羊肉的季節。有些人吃涮羊肉或烤肉時,喜食鮮嫩,卻不知病畜肉中的細菌瞬間加熱常常不能被殺死,吃了這樣的肉就有可能感染布魯氏菌病。

    秋高氣爽,到草原牧區旅遊,應注意不飲生水,不飲用未消毒的生奶和生奶製品;不吃未徹底煮熟的或烤熟的肉類;用牛羊糞生火時不要用手直接接觸牲畜的糞便,以防染病。

    得了布魯氏菌病要及時到醫院治療。由於布氏桿菌經常躲在人類的細胞內繁殖,藥物難以達到,故用藥後顯效較慢,如治療不徹底容易復發。因此,早期治療、堅持多療程及聯合應用抗菌藥物治療,可以完全治愈。如果治療過晚或誤診,常常不能徹底治愈,留下關節變形、肌腱萎縮、肝硬化等後遺症,還可導致不育症。 

 
 
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