質檢總局關於公佈2012年月餅産品質量國家監督抽查結果的公告
2012年第145號

    本次月餅産品質量國家監督抽查共抽查了北京、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、安徽、江西、山東、湖北、廣東、廣西、海南、重慶、甘肅、新疆等16個省、自治區、直轄市307家企業生産的320種月餅産品。

    抽查依據《糕點、麵包衛生標準》GB 7099-2003、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2011、《限制商品過度包裝要求 食品和化粧品》GB 23350-2009等標準的要求，對涉及人身健康安全的質量指標和過度包裝指標進行了抽樣檢驗，重點對月餅産品的酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、防腐劑佔其最大使用量的比例之和、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌計數、富馬酸二甲酯、包裝空隙率、包裝層數等29個項目進行了檢驗。

    經檢驗，本次抽查的320種月餅産品，有317種符合標準規定，有3種月餅不符合標準規定，不合格項目主要涉及脫氫乙酸、包裝空隙率項目。具體抽查結果見附件。

    附件：月餅産品質量國家監督抽查産品及其結果

質檢總局

2012年9月25日