新華社北京１月２１日電（記者 陸裕良、董峻）針對公眾關注的食品安全問題，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波教授指出，正確施肥用藥是確保農産品質量的關鍵因素。

    日前羅雲波在北京召開的肥料與食物鏈營養研討會上説，目前食品安全存在的藥物殘留和重金屬等有毒有害物質含量超標等問題，很大程度上是由於不當使用化肥、農藥等農業投入品、産地環境污染等原因造成的。

    目前，我國已經成為世界上第一大化肥生産和消費國，但肥料利用效率很低，氮肥當季利用率僅為３０％～３５％，比發達國家低１５－２０個百分點。大量有機養分資源未能得到有效利用，導致生態環境惡化，加重了環境和水體污染。

    羅雲波建議，要大力推廣農業標準化，規範農業投入品的使用，健全相關法律法規。

    國家食物與營養諮詢委員會主任、中國工程院院士盧良恕説，要最大限度和科學利用所有可以利用的有機肥料資源，同時最大限度提高化肥的利用效率，建立科學的有機－無機肥料相結合的肥料管理和使用體系。