近來市場上功能牛奶品種繁多,除了高鈣、低脂、脫脂牛奶外,還有富硒牛奶、添加了各種維生素的多營養牛奶、促進睡眠的舒睡奶、有瘦身作用的纖體奶等。
專家認為,添加了某些物質,會有一定的健康作用。比如宣稱含CLA(共軛亞油酸)的功能牛奶,由於共軛亞油酸含有一對不飽和共軛雙鍵脂肪酸,對調節人的免疫機能、防止動脈粥樣硬化和糖尿病等有一定的作用,因此牛奶中添加了這種物質,對於人體確實會有好處。但是,這種好處到底有多大,就不一定了。
形形色色的功能牛奶讓消費者難辨虛實。很多人在買牛奶的時候認為,功能越多越有利健康,其實這是一個誤解。判斷功能牛奶是否能起到作用的標準是:一般來説,只強調針對一種症狀或一個方面起作用的,比較可信;但如果説得天花亂墜,什麼作用都有,那就不可信了。
中國農業大學食品學院副教授李興民告訴大家,健康人並不需要喝功能牛奶,普通牛奶的營養就足夠了。
李興民指出,對患有乳糖不耐受、糖尿病以及高血壓、高血脂的人來説,平時可以選擇功能牛奶,但不能認為喝了就一定能起到控制血壓、血脂等治病的作用。功能牛奶雖然含有一定保健成分,但含量是很少的,一般不會影響牛奶的整體營養比例,所以只能起到一定的保健作用,可以當作保健食品來食用,但與藥物的效果相比,差距會很大。另外,由於功能牛奶不像藥物那樣直接起作用,因此也沒有服藥時的一些禁忌,像平時喝牛奶一樣飲用正常量就可以。