記者從北京市市政管委獲悉，《北京市餐廚垃圾收集運輸處理管理辦法》將於2006年1月1日起實行，這意味著北京市的餐廚垃圾將不能直接喂豬和非法收購煉地溝油。配合《辦法》實施，北京市將於明年建成董村分類垃圾綜合處理廠和南宮餐廚垃圾處理廠。

    北京市市政管委負責人介紹，《辦法》規定：賓館、飯店不能隨意向市政排水管線內和生活垃圾收集設施中傾倒餐廚垃圾，也不能將餐廚垃圾交給無相應處理能力的單位和個人。餐廚垃圾的産生者須按規定把垃圾交給取得資質的企業。同時，市政管委對準備從事餐廚垃圾的集中收集、運輸和處理的企業制定嚴格的審核標準。企業必須取得“從事城市生活垃圾經營性清掃、收集、運輸、處理服務”的行政許可和運輸車輛準運證件等相關許可。

    北京市還將建立舉報垃圾違規排放的渠道，配合監督賓館、飯店等所有者的餐廚垃圾排放行為。長期以來，北京市餐廚垃圾的收集和儲存容器絕大多數為無密閉條件的塑料桶，餐廚垃圾運輸工具以人力三輪車和拖拉機為主，經常發生泄漏遺撒，影響市容和交通。餐廚垃圾的消納和處理也未達到標準化，70%的餐廚垃圾被養豬戶上門收集直接喂豬，極易造成疫病傳播。另外，在利潤的驅使下，一些煉油黑工廠回收地溝油，並加工勾兌成色拉油後再返回糧油市場銷售。這些行為都嚴重危害城市公共衛生安全。（孫蕾、李艾）