1月17日，北京市質監局公佈了對北京市醬類食品的質量抽查結果，結果不容樂觀。在抽查的13家企業的14種樣品中，合格的僅9種，産品抽樣合格率為64%。

    這次抽查，發現醬類食品主要存在的問題是大腸菌群和氨基酸態氮超標。其中標稱北京市永樂店福樂醬菜廠生産的散裝黃豆醬（生産日期2005年10月19日）大腸菌群超標；標稱北京新享釀造公司生産的“新享”牌250克/袋北京黃醬（生産日期2005年9月6日）和標稱北京韓氏兄弟醬廠生産的“後山”牌0.5千克/袋兄弟黃豆醬（生産日期2005年10月16日）氨基酸態氮不合格。