據對北京新發地、大洋路、岳各莊、八里橋等蔬菜市場行情監測顯示：受北方地區持續降雪、華中地區大霧天氣影響，造成地産菜及南方蔬菜上市量減少。市場銷售運行加快，交易量上升。主流消費菜價格上躥，架豆、番茄、茴香、韭菜、圓茄、彩椒、苤藍、鮮榨菜價格漲幅較大，拉升蔬菜總體價格漲幅達9.36%。

    蔬菜價格上漲明顯的品種依次為：架豆46.67%、茴香31.58%、番茄27.78%、韭菜27.67%、鮮榨菜27.66%、胡蘿蔔20%、彩椒19.28%、圓白菜15%。

    本期蔬菜價格波動明顯，剔除前期價格低迷的可比因素外，地産菜種植規模的調整，南方蔬菜主産區栽種面積縮小。華中地區近日大霧對北運蔬菜的影響及華東市場蔬菜消費價格走高吸引南、北雙向菜源輸向華東地區等諸多因素，使市場主流消費菜貨源趨緊，價格漲幅明顯。

    受傳統消費模式菜根香的引導，今年蔬菜消費趨向繼大白菜熱銷後，白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、心裏美蘿蔔、胡蘿蔔等名優蘿蔔品種成為了消費亮點。消費週期的輪轉，使蘿蔔、白菜又成為引導型蔬菜。隨著根莖類蔬菜消費的升溫，産自四川萬州地區的苤藍、鮮榨菜熱銷京城，近期四川、湖北兩地的白蘿蔔也將上市。這為京郊優質蘿蔔系列品種生産提供了前期市場。