隨著氣溫的升高，食品質量成為消費者關注的熱點。4月26日，山東省質監局召開新聞發佈會，通報了桶裝飲用水、餅乾、方便麵、罐頭、膨化食品、乳製品、飲料等7類食品的監督抽查結果。全省共抽檢了177家企業生産的187批次産品，平均合格率為77%。乳製品合格率最高，達到90.9%，飲料、桶裝飲用水質量令人擔憂。

    抽查顯示，桶裝飲用水産品總體抽樣合格率為69.4%，其中純凈水合格率為71.4%，礦泉水合格率為72.7%，山泉水等其他桶裝水合格率只有60%。

    桶裝飲用水不合格的主要原因是菌落總數、電導率等超標。造成上述問題的原因主要是桶裝飲用水生産企業規模小，設備簡陋，質量控制技術力量薄弱。另有一些企業為了降低成本使用了劣質水桶。

    抽樣合格率最低的是飲料。抽查的27家企業的27批次産品，合格的只有11批次，産品抽樣合格率只有40.7%。

    山東省産品質檢院副院長蘇本玉介紹，飲料抽查合格率低，主要是生産企業濫用食品添加劑所致。一些企業為了改善食品的外觀，超標準或超範圍使用食品添加劑。食品添加劑沒有營養價值，食用數量控制在一定範圍不會對人體産生不利影響，但超標食用，則有可能危害身體健康。(李文明　靳明義)