據西安市質監局日前抽查結果顯示，西安市場上銷售的果凍質量35％不合格。存在的主要問題是, 可溶性固形物及山梨酸鉀、黴菌項目不合格,標簽標識不規範，甜味劑超標。

    據了解，可溶性固形物是果凍的營養指標。其不合格原因主要是果凍生産過程中白砂糖的添加量不足。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，國家強制性標準明確規定，甜蜜素最大使用量為0.65g/kg，過量食用甜蜜素會對人體造成一定危害。山梨酸鉀是常用的食品防腐劑之一，山梨酸鉀最大使用量為0.5g/kg，過量使用也會對人造成傷害。

    經檢驗不合格的果凍有：陜西生産的“善之美”牌散裝加州果園果凍、漯河市生産的“溢口香”牌散裝果凍（菠蘿味）、浙江産“世紀南山”牌散裝果凍、西安戶縣“君利”牌散裝果凍（果味型）、西安未央區生産的“嘉士朗”牌散裝果凍、西安長安區生産的“三利”牌散裝果凍等。（記者 王向華）