新華社杭州６月２７日專電（記者 張道生）高溫可以為細菌的大量繁殖提供適宜環境，夏日來臨，作為易感染微生物的日常食品，市場上的糕點質量如何？浙江省工商部門日前針對糕點等食品展開的專項監測結果顯示，被檢糕點合格率僅為５０％，許多糕點存在微生物超標現象。

    糕點微生物指標不合格包括菌落總數、大腸菌群、黴菌三項指標超標。此次被查微生物超標的問題糕點包括了部分知名品牌，如“克莉絲汀”“馬裏奧”“九月生活”等。

    負責檢查的工商人士分析説，由於大多數糕點是現做現賣的商品，蛋糕店多是“前店後場”，因此微生物極易從環境中帶入。另外，一些蛋糕店對使用的雞蛋沒有嚴格消毒措施；器具、毛巾等重復使用易導致交叉污染；同時大腸菌容易從蛋殼表面的粘積物中帶入。

    浙江工商部門發出消費提示，消費者在購買蛋糕時最好是看著現做；同時選購的蛋糕裝飾物不要太花、太多，因為裝飾物多容易帶來交叉感染。（完）