新華社北京８月１０日電（記者杜宇）中國焙烤食品糖製品工業協會１０日發佈《中國月餅消費白皮書》，著重介紹了我國月餅的發展現狀和趨勢、月餅的科學消費標準及目前存在的各種消費誤區。

    《白皮書》稱，截至目前，全國生産月餅的企業上萬家，年産量在２０萬噸以上，銷售額超過１００億元。

    《白皮書》還告訴消費者如何正確科學地選擇食用各種口味的月餅，如它提示消費者“一些人特別喜歡購買包裝豪華、價格昂貴的月餅，其實決定月餅從裏到外的關鍵，是餡料的配比和工藝，並非外表。”

    在《白皮書》中，專家們還對月餅産品的發展方向進行了預測。他們認為：“在未來，月餅的品種將更加多樣化和個性化。月餅高糖、高脂的狀況將逐步改變，健康、營養型月餅將成為趨勢。”

    目前，月餅多以節日食品的面貌出現，然而專家們預測，月餅將成為常年銷售的食品，品牌集中度更加明顯。

    北京稻香村食品有限責任公司有關負責人表示：“《中國月餅消費白皮書》的適時推出，有利於推動月餅行業發展，規範市場秩序，提高企業標準化意識和引導消費者樹立健康消費觀念。”（完）