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    新華社北京５月１７日電（記者 張毅）商務部市場建設司負責人１７日對記者説，根據商務部最新修訂發佈的《速凍面米食品》行業標準，從７月１日起，目前在超市公開出售的散裝冷凍水餃、湯圓等將不得銷售。

    據介紹，修訂前的《速凍面米食品》行業標準實施已近９年。在這期間，我國食品行業發展迅速，産品的種類不斷增加，人們消費水準也不斷提升。標準的內容，已不能完全滿足行業發展要求以及人們新的消費安全需求。

    新標準《速凍面米食品》（ＳＢ／Ｔ１０４１２－２００７）在強調加工原料品質的同時，還明確表述“速凍面米食品”的“速凍”含義，即：“使産品迅速通過其最大冰晶區域，當平均溫度達到－１８℃時，凍結方告完成的凍結方法”。即速凍食品在強冷環境下，使食品的中心溫度迅速降到－１８℃以下，從而有效保持食品天然的色澤、風味及營養成分。新標準還在理化項目和指標、檢驗方法、標簽與標誌等方面作出了相應調整。

    為確保進入市場銷售的速凍面米食品的品質，新標準條文明確列出了“不經分裝的産品，不得銷售”的要求，力求減少銷售過程中可能出現的“二次污染”，從而保證速凍面米食品流通的安全性和可追溯性。同時，根據食品安全的相關要求，新標準條文規定了“召回”的要求，即凡屬“不合格産品”均應下架，並應由生産廠商和銷售商共同將産品召回處理。

    這位負責人指出，新標準實施後，執法部門將根據質量安全市場準入的相關規定開展監督檢查工作，商務部門也將依據《流通領域食品安全管理辦法》，進一步完善流通領域食品安全的管理。