（資料圖片）

    近期重慶市豬肉市場供應充足，價格高位小幅上揚，未出現全國其它省市豬肉價格大幅波動現象。據重慶市商委監測，目前全市生豬定點屠場屠宰量同比增長3.3%，其中主城區機械化屠宰場增長5.9%。5月29日，生豬收購價每公斤8.8元、豬肉批發價每公斤11.1元，與上周比分別上升0.69％、1.80％；主城區二刀後腿肉零售價格每公斤14.4元，豬肉排每公斤17元，與上周比分別上升1.41％、 2.4％。 面對近期其他城市豬肉價格上漲的形勢，重慶市上漲壓力逐步增大。為此，市商委積極採取保證豬肉市場供應和市場監管的措施，以確保豬肉價格穩定。

    一是加強市場監測，實行日報制度。

    二是督促各地商貿流通主管部門與屠宰企業一道，加強豬源組織，保證宰殺量，保證市場供應，保證市場供求平衡。

    三是加強屠宰企業管理，規範屠宰企業經營行為。督促指導各地商貿主管部門加強屠宰企業管理，規範屠宰企業經營行為，防止屠宰企業借機囤積居奇，人為減少宰殺量，獲取高額利潤。同時督促監管屠宰企業嚴格屠宰操作規程和檢疫檢驗制度，保證肉品質量，防止屠宰廠（場）借機宰殺病死生豬，防止病死豬肉流入市場，防止各類疫病在屠宰廠（場）內發生。