新華社銀川６月２９日專電（張娟）２８日，銀川市興慶區幸福村的吳女士購買食品時發現，食品的標簽上有的寫著“保質期２４個月”，有的寫著“保存期兩年”。她感到困惑，兩者之間到底有什麼區別？

    銀川市衛生監督所食品衛生一科田科長解釋，保質期與保存期有根本區別。保質期是廠家向消費者作出的保證，保證在標示時間內産品的質量最佳，但並不意味著過了時限，産品就一定變質，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有變化，仍可食用；而食品的保存期即有效期，就是按食品標簽上指明的條件（溫度、濕度、陰涼、乾燥等）貯藏食品的最終食用期。超過這一期限，食品就會變質，無法食用，更不能出售。

    田科長提醒消費者，選購食品時要謹慎辨別，注意食品的貯存條件，如冷藏貯存、避光保存、陰涼乾燥處保存等，如果不符合規定，即使食品沒有超出保存期，也可能已經變質。