近日，重慶豬肉價格持續上漲，精瘦肉達到了26—28元/公斤，三線肉17—18元/公斤，排骨30—32元/公斤，均創歷史新高。與肉價高企相反，該市豬肉銷量近日卻出現不同程度下滑，超市下滑幅度在5%—10%左右，農貿市場則達到了20%—30%左右。業界稱，豬源仍舊緊張，銷量下滑是因為目前豬肉價格太高，購買者減少。

    據了解，為應對豬肉價格上漲，重慶市已準備了兩套應急預案：一是政府限價，非常時期啟動政府限價應急預案，制定政府指導價，防止亂漲價；二是高價收購豬肉，即採取行政手段，從預留財政資金中拿出一筆錢，高價收購豬肉，然後投放到市場，用市場杠桿來實現對豬肉價格的調節和平衡。

    與此相應，重慶市商委也提出五大措施來保證豬肉市場供應，這些措施包括：一、加強市場監測。堅持豬肉等生活必需品日報告制度，重點加強對豬肉市場價格和生豬屠宰量、流通量的監測，發現有苗頭性、傾向性問題及時報告。二、加強豬源組織。做好生豬産銷銜接，積極組織大型屠宰廠（場）廣開豬源渠道，到市外和市內主産區縣收購生豬，確保豬肉市場量足價穩。三、加強市場監管。會同工商、物價、衛生等部門加強豬肉市場監管，嚴厲打擊囤積居奇，哄抬肉價、搭車漲價和收售病死豬、私屠濫宰等不法行為。四、加強部門協作。針對豬肉市場運行情況，重慶市商委將定期與工商、農業、物價等部門召開協調會議，研究對策，制定措施，確保豬肉市場平穩安全運行。五、加強輿論引導。組織新聞媒體加大正面宣傳力度，引導居民理性對待豬肉價格上漲。同時積極引導居民合理調整消費習慣，科學理性消費。