新華社呼和浩特２月３日專電（記者張麗娜）春節市場上，各種乳製品琳瑯滿目：巴氏滅菌奶、常溫奶、酸奶、奶粉、含乳飲料，各種品牌、各種包裝應有盡有。怎樣才能選購到美味又放心的乳製品呢？

    內蒙古自治區消費者協會提醒廣大消費者，購買乳製品應注意以下幾點：

    首先，購買乳製品要優先選購國家“名牌食品”“免檢食品”和通過市場準入審查加貼“ＱＳ”標誌的産品。

    其次，在購買奶製品之前弄清楚産品的標誌、産品説明、産品的生産日期及保質期，以及産品的真實屬性，即産品為純牛奶、調味乳、還是乳飲料或其他類型，不同類型的純牛奶調製品適合不同的人群。比如低脂牛奶是在純牛奶中降低了脂肪含量並加入活性鈣，特別適合中老年人和肥胖者食用。

    再次，購買乳製品時要仔細觀察，優質鮮乳為乳白色或微黃色，呈均勻的流體，無沉澱、凝塊和機械雜質，無黏稠和濃厚現象。鑒別變質奶的方法也很簡單，只要將奶滴入清水中，若不化開則為新鮮奶，否則，就不是新鮮奶。若是瓶裝奶，在瓶子上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的都是不新鮮奶。

    如今，奶酪在乳製品中脫穎而出，越來越受到年輕人的追捧。怎樣選購奶酪呢？

    利樂中國有限公司奶酪産品經理淩汝鑫介紹説，目前在超市裏最常見到的是片狀奶酪，有六片裝、八片裝、十二片裝等等，是採用原制奶酪經過高溫熔化，添加一些輔料，形成不同口味和質地的再制奶酪。淩汝鑫介紹的選購方法是：檢查包裝是否完好，表面是否均勻，不應有氣孔。當撕開內包裝時，不應該有奶酪粘連在塑料薄膜上。聞一聞，應該有奶香味，如果有怪味，説明已經變質了。質地應該是軟硬適中，不粘不碎。