新華社上海５月２１日專電（記者俞麗虹）消費者在超市買一塊豬肉，可以查到來自哪家屠宰場、哪個養殖場。預計到今年底，上海１３３家大賣場都將啟用這種“豬肉流通安全信息追溯系統”。

    目前，上海每年消費豬肉６０萬噸左右，折合生豬約１０００萬頭。“豬肉流通安全信息追溯系統”主要以ＩＣ卡為載體，對生豬養殖、屠宰、檢疫、檢測，以及肉品加工、批發、零售等各環節的信息進行採集整合，實現對豬肉流通全過程的跟蹤。

    由於上海七成以上的豬肉來自江蘇、山東、河南、安徽等地，這套“信息追溯系統”還將向外省市延伸。據悉，通過ＩＣ卡，外省市定點屠宰場與上海肉類批發市場、大型生鮮食品配送中心等將實現信息對接。

    今後，消費者在連鎖超市、大賣場購買豬肉，其外包裝標簽上會有一個１０位或１２位數的“追溯碼”。通過上海食用農産品流通安全信息網，消費者就可以查詢到這塊豬肉的“身份信息”，包括零售門店、批發企業、生豬屠宰企業、養殖企業等。一旦發生豬肉質量安全問題，能夠迅速追根溯源，並根據不同環節追究經營者責任。

    上海市經濟委員會近日表示，預計到今年底，全市１３３家大賣場、６００家標準化菜市場、１１家肉類批發市場、１５家生豬屠宰企業和２０家外省市肉類加工廠都將建立“信息追溯系統”，形成上海豬肉流通信息數據庫，保障消費者吃肉安全。