23日，由武漢市總工會牽頭，該市餐飲行業企業和職工代表共同簽訂了餐飲行業工資專項集體合同，這意味著該市餐飲行業的工資標準、薪酬漲幅及福利待遇有了底線。

    武漢市有近4萬家餐館企業，常態從業人員達45萬人，年産值500多億元。武漢市總工會調查顯示，其中超過八成企業只在乎保證大廚和服務總監等高端員工的福利待遇，普通員工的權益缺乏保障，薪酬隨意性很大。

    由於餐飲行業吸納了該市20%的從業人員，解決好這一行業的職工工資分配問題，意義十分重大。為此，武漢市總工會於今年初開始推進餐飲行業工資集體合同的簽訂工作，力求為基層從業人員提供“護身符”。

    鋻於武漢市尚未建立餐飲行業工會聯合會，武漢市總工會確定採取“以上代下”的方式，由該市商貿金融煙草聯合會代表職工方，由武漢餐飲協會代表企業方，進行集體協商。

    多輪協商中，雙方重點對工資分配製度、最低工資標準、工資增長機制、加班工資、醫療待遇、女職工保護等11個項目展開磋商，最終達成一致，由員工方代表周國華和企業方代表劉國梁簽訂合同。

    該合同生效後，武漢餐飲行業在與員工簽訂用工合同時，須參照該合同，薪酬福利不得低於該合同標準，其中遠城區餐飲從業人員最低工資不低於996元，中心城區不低於1196元。今年已簽訂用工合同的，若工資低於此標準，須依據新標準重新簽訂。此外，該合同還規定2011年餐飲行業職工工資漲幅不低於9%。企業若違反合同規定，將依法承擔相關責任。

    據了解，武漢的這一做法在國內餐飲業尚屬首次。中華全國總工會集體合同部部長張建國對這一創新之舉表示肯定，他説，基層員工的合法權益如何保障，集體協商是關鍵，武漢開了個好頭。（記者 文慧 通訊員 胡文輝）