散裝食用油買賣將與市民徹底揮別。記者從北京市食品辦獲悉，北京市近期強化對食用油、肉製品、保健食品、酒類等重點高風險食品的監控和監測，為構建長效監管機制，已經在集貿市場中叫停了散裝食用油的銷售。

    目前，市民購買食用油以商場、超市的桶裝油為主，在集貿市場購買散裝油早已退出了市場供應的主渠道。近期，工商部門對市場上不多的散裝油銷售戶嚴格叫停。北京市食品辦相關負責人介紹，散裝食用油産品一是不符合國家有關標簽標識的相關規定，不具備合規的標簽標識；二是分裝食用油企業按規定需要生産許可證，而散裝食用油銷售過程中存在“分裝”行為，不符合相關規定要求。

    市民發現銷售散裝食用油的商戶，可以向執法部門舉報。據了解，工商人員還將嚴格規範商場、超市內主食廚房等特殊業態食用油的進貨渠道；針對餐廚廢棄油脂處置採取疏堵結合的方針，一方面構建集中、統一、規範、有序的餐廚廢棄油脂處置體系，另一方面加強日常監管，嚴厲打擊未獲資質非法從事餐廚廢棄油脂收運處理的單位或個人。

    記者同時獲悉，“十二五”期間，北京市將食品批發市場納入城市基礎設施建設項目予以保障，推動食品市場升級改造，強化其公益性作用。19家大型農副産品批發市場將全部建立電子交易平臺和標準化檢測室。350家零售市場建立標準化經營設施、快速檢測室和電子臺賬，200家農村地區市場和集期市場逐步向標準化市場轉化。此外，嚴格首都食品市場準入，進京食用農産品將全部來自國內規模化、標準化基地，並與北京市場建立穩定的簽約關係，農産品取得省級以上無公害或綠色食品認證，持産地證明和檢測報告方可進入北京市場。（記者 竇紅梅）