新華社太原６月３０日專電（記者魏飚）夏季來臨，不管是雞鴨魚肉還是水果蔬菜，不管是生還是熟，也不管是否新鮮，一股腦兒塞到冰箱裏完事。在大家的意識裏，冰箱既能製冷又能保鮮，把食物放到冰箱裏就“保險”了。近日，山西省工商部門提醒：冰箱的確是儲存食物的好地方，但過分依賴冰箱不可取。 

　　山西省工商部門工作人員介紹説，使用冰箱首先要做到生熟食不能“混搭”，最好都包上保鮮膜，並分開擺放，可以起到隔離細菌和保鮮的作用。同時，由於冰箱的保鮮作用具有時限性，如鮮雞蛋冷藏至多１－２周；熟雞蛋至多冷藏７天，因此，要定期檢查冰箱中食品的質量，發現有變質跡象要馬上清除。

　　此外，需要注意食用冰箱中取出的食物時要徹底加熱，加熱時間最好在１５分鐘以上，以徹底殺滅細菌。冰箱冷藏室的溫度不能高於４℃，否則食物中的細菌就難以凍死，不僅污染食物，還會污染整個冰箱。此外，注意不要把熱的食品放入冰箱內，並且要確保食物之間有足夠的空間間隔，也不要經常打開冰箱門，避免冷藏室溫度升高。

　　該工作人員還提醒要保持冰箱的清潔。定期使用專用的消毒劑為冰箱進行一次常規的清潔，可以有效預防“冰箱性”腹瀉。