記者8月31日上午獲悉，以“擁抱世界.共建和諧”為主題的第十三屆中國豆腐文化節將於9月15日至17日在豆腐發源地安徽淮南舉行。

    本次中國豆腐文化節由中國商業聯合會和安徽省人民政府主辦，淮南市政府和安徽省旅遊局承辦，其宗旨是堅持豆腐為媒、節慶造勢、廣交朋友、促進發展，主打豆腐文化牌，主唱經貿旅遊戲。據了解，豆腐節期間將有文藝晚會、經貿洽談暨簽約儀式、八公山旅遊節、豆腐菜肴烹飪大賽、豆腐文化研討會、淮河風情文學筆會、《淮南子》研討會、花鼓燈藝術節等數十項豐富多彩的活動。

    自1992年以來，淮南已經成功舉辦了12屆豆腐文化節，經過多年的發展，豆腐文化節以其濃郁的地方風情、獨特的文化內涵獲得廣泛好評，先後被中國商業聯合會會展聯盟評定為“品牌展會”，被國際節慶協會評為“中國最具發展潛力十大節慶活動”。豆腐文化節還為淮南的經濟發展注入強大動力，帶來大批的投資項目落戶淮南，僅2005年，淮南實際到位外資就達14630萬美元。

    另外，作為豆腐的發源地，淮南“八公山豆腐”已經成為全國知名品牌，淮南豆腐産業近年來也有較快發展，正逐步由傳統的手工生産方式向機械化、規模化、標準化生産方式轉變，品種已達樹十個，年加工大豆2萬噸，産值2億多元。此外，淮南還制定了《水豆腐生産技術規範》等多項地方標準，有力地保護和促進了豆腐産業的發展。（記者 洪波 劉軍）