新華社天津６月４日電（記者 周潤健、蔡玉高）６月６日是端午節。除了吃粽子之外，為了逐疫避邪，這一天我國民間還有“吃蛋”“挂蛋”“立蛋”等與“蛋”有關的習俗。

    天津社科院教授王來華介紹説，同粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食品，有健身之效，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。端午早晨孩子還沒出被窩時，大人就把蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如心，民間普遍認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。同時，蛋也很有營養，健身強體，補充人體所需蛋白質。

    在我國江南一些地區，每逢端午節，孩子們還要在胸前挂一個用網袋裝著的雞蛋或鴨蛋，以祈一年中逢凶化吉、平安無事。

    關於這一習俗還有一個美麗的傳説。從前，每逢端午，瘟神總要下界傳播瘟疫害人，而且受害者多是孩子，輕則發燒厭食，重則臥床不起。女媧聽説此事後找到瘟神説，今後凡是我的嫡親孩子，你不許傷害。瘟神不敢得罪女媧，就問，你有幾個孩子在下界。女媧説，我的孩子有很多，這樣吧，我在每年端午這天，讓我的孩子們在衣襟前挂一個蛋袋，凡是有蛋袋的孩子，你都不能傷害。又到了端午，瘟神下界，看見每個孩子胸前都挂了一個蛋袋，裏面裝著煮熟的蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，不敢動手。就這樣，端午節挂蛋袋的習俗逐漸流傳下來。

    每年端午，在我國河南、浙江等地區的農村還有吃大蒜蛋的習俗。端午節這天，家裏的主婦起得都特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐時食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉，據説，吃了這樣的蛋，可以避“五毒”，有益健康。

    在我國東南沿海地區，端午節這天，還有“立蛋”的習俗。有興趣的公眾不妨在端午這一天試著“立蛋”，看自己能立起來幾個，哪怕失敗也無妨。

    民俗專家表示，端午節除了吃粽子和吃蛋、挂蛋、立蛋外，我國民間一些地區還有食“五黃”、吃打糕、吃薄餅、吃麵扇子、吃煎堆等趣味食俗。這些食俗起初的目的都是為了逐疫避邪，後來逐漸發展成為一種節令飲食文化，被人們所傳承。