《台灣通史·風俗志》中記載，台灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”

    立秋時是台灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的産期。

    立秋節氣也是台灣龍眼的盛産期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。