新華社北京９月１９日專電　吃月餅賞月是中華民族的傳統文化。中秋節前夕，質檢總局為廣大消費者提供了一些選購和食用月餅的常識：

    選購月餅時，一看品牌，儘量選擇名牌老字號的産品；二看商標，買生産標誌規範齊全的産品；三看生産日期和保質期。

    對於月餅的具體鑒別，首先，看月餅的塊型大小是否均勻和周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。

    其次，聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種特有香味。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味。

    三品口味。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往會有一種苦澀味。

    對於月餅的正確食用，專家説，吃月餅時最好佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢咽，增味助興。一般來説，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲綠茶為佳。（完）