陜西省食品藥品監督管理局關於迅速開展學校食堂專項整治的通知

各市（區）食品安全委員會辦公室（放心辦）、省級有關部門：

　　近期，媒體報道了一些學校食堂食品安全問題突出，嚴重威脅廣大師生身體健康和生命安全，為此，省食品安全委員會辦公室決定迅速開展學校食堂專項整治。現將有關事項通知如下：

　　一、突出重點，明確目標

　　這次學校食堂專項整治以民辦院校和農村中小學食堂為重點，內容是加強校園內食堂和飲食攤點主體資格審查，依法取締無證照飲食經營活動，建立健全食品安全責任制和各種規章制度，落實從業人員培訓和健康檢查。

　　通過整治，使民辦院校和農村中小學校園的飲食經營秩序有明顯好轉，食堂和飲食攤點餐具消毒和衛生制度得到落實，食品原料和調味品質量安全得到控制，學校食品安全狀況明顯改善，廣大師生食品消費安全感增強。

　　二、強化責任，抓好落實

　　各級教育和衛生部門要制定專項整治工作方案，逐級簽訂學校食品安全工作責任書，將這次專項整治的任務分解落實到部門和具體人員。各級衛生部門要嚴格學校食堂和飲食攤點衛生許可的審查，加強從業人員培訓和健康檢查，對衛生條件不達標的要提出整改意見，整改後仍不合格的，依法吊銷衛生許可證。要逐步實行學校食品安全巡查制度，加大日常監督檢查力度。

　　各級各類學校要落實學校食品安全校長負責制，認真抓好學校食堂的食品安全工作，建立健全工作責任制，使食品安全工作制度、措施在學校落實到崗位。要加大對學校食堂的經費投入，加強設施建設和設備配製，改善食堂食品加工貯藏條件，使食堂規模與辦學規模相適應。要加強對食堂、飲食攤點經營行為的管理，凡不符合有關規定的堅定予以取締。

　　各市（區）食品安全委員會辦公室（放心辦）要加大學校食品安全責任追究力度，對工作不力、校園食品經營秩序混亂、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究學校領導和當地相關監管部門領導及有關責任人員的責任。

　　三、迅速安排，部署到位

　　學校食品安全是關乎社會穩定的大事，也是地方食品安全的重要組成部分。各市（區）食品安全委員會辦公室（放心辦）要切實加強對學校食品安全的組織領導，以高度的政治責任感，認真組織這次學校食堂專項整治。要立即召開會議，分析當地學校食堂食品安全狀況，制定專項整治方案，儘快部署有關專項整治工作。

　　各市（區）食品安全委員會辦公室（放心辦）于10月底之前，將這次專項整治工作情況報送省食品安全委員會辦公室。

　　省食品安全委員會辦公室于11月上旬對各市（區）學校食堂食品安全專項整治情況進行督查檢查。