5月29日至30日，國家質檢總局在北京召開全國食品生産監管工作會議，國家質檢總局黨組書記李傳卿、副局長蒲長城出席會議並講話。此次會議是國家質檢總局為加強食品安全監管工作成立食品生産監管司後召開的第一次工作會議。

    李傳卿在講話中指出，這次會議是質檢部門貫徹落實科學發展觀，加強食品生産監管工作的一次重要會議。通過這次會議，質檢部門進一步統一了思想，明確了目標，理清了思路，堅定了信心。他説，食品安全監管工作取得初步成效，各級質檢部門功不可沒，要倍加珍惜。珍惜肩負的責任，以對人民群眾負責的強烈責任感把食品安全監管工作做好。珍惜在工作中積累的經驗和財富，用它們指導下一步的工作。珍惜隊伍已經形成的能打硬仗、能打勝仗的勁頭，能吃苦、能奉獻、能戰鬥的勁頭，不怕疲勞、連續作戰、敢打敢拼的勁頭，一鼓作氣，繼續向前。

    李傳卿強調，食品安全監管工作要堅定目標，乘勢而上。一要堅持做到三個放心，讓人民群眾吃得放心、喝得放心、買得放心。二要加快集中培育和扶持一批優秀食品企業、優良食品品牌、優質食品産品。三要加快提升保障食品安全監管工作到位的五個能力，即組織保障能力、技術保障能力、條件保障能力、人才保障能力和協調配合保障能力。

    李傳卿指出，下一步食品安全監管工作要狠抓落實，突出重點，從六個方面狠抓落實。一要在全面整頓食品生産加工業方面抓好落實。繼續開展全面普查，摸清底數；繼續實施全面整頓，加快實施市場準入步伐；加快實行分類監管；嚴格落實三個責任制。二要在查處濫用添加劑和非食品原料方面抓好落實。打假執法以端黑窩點為主；加強對生産加工企業原料監督；加強對企業使用添加劑情況的跟蹤力度；加快添加劑限量標準的制定。三要在加強小作坊的監管方面抓好落實。重點要放在農村和城鄉接合部；關鍵要抓好落實區域監管責任制；要加大對無證查處的力度；保持端黑窩點的高壓態勢；引導小作坊走合作、聯合、做大做強的路。四要在培育扶持一批三優食品方面抓好落實。要加快扶持樹立一批優秀的食品生産加工企業，把質量管理基礎打牢。要引導優質食品進入中國産品質量電子監管網，加大監管力度。要加大名牌評價、免檢等措施對優良食品品牌的傾斜。國家質檢總局和各省質量技監局要加快建立紅黑榜制度。五要在應對突發事件方面抓好落實。建立預警制度，制定應急預案，有效應對、妥善處置突發事件，正確引導媒體的輿論監督。六要在建立健全食品安全監管長效機制方面抓好落實。加快推進食品安全法規體系、食品安全標準體系和食品安全檢測體系的建設。不斷提高質檢系統依法行政的能力和水平。

    李傳卿還要求一定要突出地抓行風建設。他説，行風就是形象，就是士氣，就是戰鬥力。要把開展社會主義榮辱觀教育的學習實踐活動貫穿食品安全監管的全過程和各個方面。把解決損害群眾利益的突出問題作為重點來抓。把治理商業賄賂的工作要求落實到食品生産安全監管工作中去。把對行政權力的制約和監督突出抓好。

    蒲長城在講話中指出，國家質檢總局成立5年來，食品安全監管工作成效顯著，在保障人民切身利益，規範食品生産加工秩序，促進經濟發展方面發揮了重要作用。5年來，建立了從源頭抓食品質量安全的工作機制，實現了觀念創新、機制創新、制度創新。實施食品質量安全市場準入制度，提高了食品質量安全水平，提升食品行業生産力總體水平。他要求各級質檢部門進一步增強做好食品安全監管工作的責任感和使命感。

    蒲長城還強調，食品安全監管工作還面臨著不少突出問題和嚴峻挑戰。各級質檢部門必須對當前形勢進行冷靜的分析，統一思想，提高認識，在食品安全監管工作中全面落實科學發展觀。要讓食品安全監管工作在維護人民群眾切身利益，建立和諧社會方面發揮重要作用；在促進地方經濟健康發展方面發揮重要作用；在體現政府執政能力方面發揮重要作用。各級質檢部門要理清思路，抓住重點，努力實現食品安全監管工作新突破。要加強學習，深入研究，建立健全適合中國特色的食品安全監管體系。要打好基礎，提升能力，為落實食品安全監管職責提供保障。要突出重點，務求實效，努力實現食品安全監管工作新突破。繼續開展食品生産加工企業的整頓，全面推進食品質量安全市場準入制度。完善食品安全事件應急處理機制，妥善應對食品安全突發事件。落實食品安全區域監管責任制，加強日常監管，實現重點突破。要嚴字當頭，從嚴治檢，進一步樹立質檢隊伍良好形象。

    食品生産監管司司長鄔建平在會上作了工作報告。