２００６年第四季度，衛生部共收到全國食物中毒事件報告１４４起，中毒４９２２人，死亡３６人。與２００５年同期相比，報告起數增加３３．３％，中毒人數增加４２．３％，死亡人數減少３３．３％；與２００６年第三季度相比，報告起數減少３１．８％，中毒人數減少１８．３％，死亡人數減少４７．１％。

    據分析，與２００５年同期網絡直報相比，微生物性、化學性食物中毒的報告起數和中毒人數都有較大幅度增加。主要原因有：一是突發公共衛生事件網絡直報的覆蓋率較上年有所增加，報告質量進一步提高；二是２００６年１０月份，我國大部分地區氣溫普遍較高，適合細菌等微生物生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起食物污染或變質，因此１０月食物中毒事件發生較多，且多發生於集體食堂。與２００６年第三季度相比，有毒動植物引起的食物中毒人數增加了４３．１％，主要以菜豆加熱溫度不夠引起的中毒為主，佔有毒動植物引起的食物中毒的５４．０％。該季度，化學性食物中毒死亡人數最多，佔總死亡人數的５２．５％，主要由誤食亞硝酸鹽、有機磷農藥污染食品等引起。該季度，發生在集體食堂的食物中毒報告起數、中毒人數最多，分別佔總報告起數的４７．３％，中毒人數的５５．４％。而其中６０．９％發生在學校集體食堂。中毒主要是由食品加熱溫度不夠（佔３４．８％）和食物污染或變質（佔３０．４％）引起。

    衛生部要求，各地要做好２００７年春節期間的食品衛生安全保障工作，加強對餐飲和食品批發、零售市場的食品衛生巡迴監督檢查等衛生監督工作，及時發現和消除食物中毒的隱患，確保春節期間社會公眾的飲食安全。２００７年２月下旬各類學校將陸續開學，各地衛生部門還要加強對本轄區內學校食品安全保障的監督檢查，配合教育部門積極對學校食堂工作人員進行食品衛生安全知識培訓，預防和控制學校食物中毒事件的發生，確保師生飲食安全。