2007年8月1日下午,繼衛生部貫徹國務院食品等産品質量工作會議和《國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定》電視電話會議之後，貴州省衛生廳接著召開全省衛生系統電視電話會議，貫徹國務院會議精神和衛生部有關要求。何崇遠廳長在會議上作了重要講話，他説，國務院十分重視食品安全工作，溫家寶總理、吳儀副總理多次對加強食品等産品質量問題作出指示，國務院已三次召開會議研究食品安全工作，7月27日召開的食品等産品質量工作會議，頒布了《國務院關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定》，對加強食品安全監管工作作了重要部署。何崇遠廳長強調，全省各級衛生行政部門、衛生監督和疾病預防控制機構要立即行動起來，認真學習貫徹國務院會議精神和《特別規定》，把思想認識提高到維護人民群眾健康和切身利益上來，提高到維護社會穩定、促進經濟社會發展的重要性上來，提高到國務院會議和《特別規定》要求上來，認真履行《食品衛生法》和《特別規定》規定的職責，切實做好食品衛生監管工作。何崇遠廳長對當前和後一個時期食品衛生工作提出了以下要求，一是認真總結上半年開展食品衛生專項行動的經驗，保持和發揚專項行動和日常食品衛生監督工作取得的成果。同時也要正視在食品衛生監督工作中存在的有法不依，執法不嚴，管理缺位，不認真履職履責的問題。要加強食品衛生監管工作的督查，在今年公共衛生中期督導工作中要把食品衛生監管中存在問題的整改作為重要的督導內容。二是要建立一支規範的、有良好的政治素質和業務素質、有較高執法水平的食品衛生監督監測隊伍。要加強人員的培訓，進一步改善食品衛生執法監督和監測檢驗的條件。三是加大食品衛生的執法力度，繼續開展食品衛生專項行動，繼續加強餐飲業、集體食堂和農村食品衛生的監管，尤其要做好學生食堂和建築工地食堂的衛生監督管理工作。嚴格食品衛生許可制度，嚴格掌握許可條件、要求和標準，加強許可後的監管，切實解決重許可、輕監管的問題。繼續推行食品企業衛生量化分級管理制度，完善企業信譽管理。要加大對食品生産經營違法行為的處罰力度，嚴厲打擊制售偽劣食品和嚴重危害人民健康的行為。要完善食品衛生質量信息發佈制度，公佈食品衛生大案要案，方便群眾對食品衛生信息的查詢。要加大食品衛生法制和衛生知識宣傳力度，接受輿論和人民群眾的監督，要公佈投訴電話，拓寬群眾投渠道，認真聽取群眾對食品衛生的建議。要嚴防食物中毒和突發公共衛生事件的發生，完善食物中毒等公共衛生突發事件處置預案，要高度重視當防汛抗旱和受災地區的救災防病工作和食品衛生監督工作。四是要強化領導責任意識，推行執法責任制和責任追究制，凡因責任落實、亂作為、不作為，造成食品安全事故的，將依照《食品衛生法》和國務院《特別規定》追究領導和直接責任人的責任。

    出席主會場會議的有，貴州省衛生廳副廳長楊克勤，副廳長花繼明，助理巡視員王蓓蓓。貴州省衛生監督局處以上幹部，貴州省疾控中心主要負責人和衛生監測所負責人，貴陽市衛生局、衛生監督所、疾控中心負責人參加了主會場會議。其他市（州、地）衛生局、衛生監督所、疾控中心負責人參加了本地分會場會議。