9月3日，按照國家食品藥品監督管理局統一部署，全國各地食品安全綜合監督部門開展了以“關注食品安全、構建和諧社會”為主題的食品安全宣傳周活動。

    國家食品藥品監督管理副局長惠魯生出席了在北京市密雲縣舉行的北京市食品安全宣傳周啟動儀式，並與北京市食品安全辦公室有關負責人來到果園街道辦事處、十里堡鎮莊禾屯村考察密雲食品安全信息網建設情況，與密雲縣大學生農村食品安全信息員進行座談。

    惠魯生在食品安全宣傳周啟動儀式上説，食品安全牽動著千家萬戶，關係到人民群眾的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定。幾年來，國家食品藥品監督管理局履行國務院賦予的食品安全綜合監督職能，會同農業、衛生、工商、質檢等部門，以保障公眾飲食安全為中心，在食品安全專項整治、食品安全事故查處和督查督辦、食品放心工程綜合評價、重大食品安全事故應急體系建設、食品安全信息監測、食品安全狀況調查與評價、食品安全信用體系建設等方面做了大量工作。食品安全監管取得了階段性成果，食品安全形勢總體好轉。

    惠魯生強調，食品安全工作具有很強的社會性，需要社會各界的理解、支持和參與。消費者的成熟和理性，以及全民廣泛參與的社會監督，是對食品市場的最好監督。培養和教育具有良好社會責任意識的、誠信守法的從業者，是促進食品安全狀況好轉的基礎所在。食品安全意識深入人心，才能形成食品安全監管的群眾基礎。

    國家食品藥品監督管理局在加強監督工作的同時，一直注重公眾的食品安全宣傳教育。去年在徵求有關部門意見的基礎上，制定了《全國食品安全宣傳教育綱要》（2006-2010），對今後一個時期全國食品安全宣傳教育工作提出了明確要求；還編寫了《食品安全知識叢書》和食品安全知識系列挂圖，免費發送各地；開展了食品安全知識進農村、進社區、進學校活動；組織了首屆食品安全知識競賽。

    食品安全宣傳周是針對全民的食品安全宣傳教育活動。通過發放食品安全宣傳資料、受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋惑及舉辦科普展覽和知識講座，開展食品安全知識競賽等形式，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識、社會監督意識，營造全社會關注食品安全的良好氛圍。這種廣大群眾喜聞樂見的宣傳方式，對促進我國食品安全水平提高具有積極的推動作用。