膨化食品産品質量國家監督抽查質量公告

國家質檢總局

    為了維護廣大消費者的合法權益，促進膨化食品行業健康發展，國家質檢總局組織對膨化食品産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了廣東、江蘇、浙江、福建、上海等5個省、直轄市62家企業生産的80種産品（不涉及出口産品），産品實物質量抽樣合格率為99.7%。

    此次抽查依據強制性國家標準GB17401-2003《膨化食品衛生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定的要求，對膨化食品中的感官要求、水分、酸價、過氧化值、羰基價、菌落總數、大腸菌群、致病菌、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、總砷、鉛含量、鋁含量以及標簽等15個項目進行了檢驗。

    抽查結果表明，一是市場佔有率較高的大中型生産企業産品實物質量抽樣合格率為100%，産品質量較好。二是涉及人身健康安全的衛生指標菌落總數、大腸菌群、致病菌項目全部達到國家標準規定的要求。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、個別産品鋁含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg（以幹樣品計）。抽查中有個別産品鋁含量超標，其中有1種蝦條産品鋁含量為450mg/kg，超過國家標準規定的要求。

    2、個別産品超範圍使用甜味劑。安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉是化學合成甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品中不允許使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉。抽查中有個別産品超範圍使用甜味劑，其中有1種辛香牛肉産品檢出甜蜜素3.4g/kg。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對膨化食品産品質量進行跟蹤抽查，促使膨化食品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

膨化食品産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

                  注：排名不分先後。

膨化食品産品質量國家監督抽查質量較差的産品及其企業名單

               注：排名不分先後。

    膨化食品小常識

    一、選購注意事項：

    1、選品牌。首選大型商場、超市銷售的知名企業生産的名牌産品。

    2、看標識。選購有預包裝的産品並注意産品的標簽標識。購買時特別注意産品的生産日期，選擇保質期內的産品，最好是近期生産的産品。

    二、由於膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點，食用時注意以下幾點：

    1、打開包裝聞一下産品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆。

    2、不宜長期過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累。

    3、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇膨化食品。

    4、少年兒童正處於身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前大量進食膨化食品，容易造成飽脹感，影響正常進餐。