9月20日，第六屆中國食品安全年會在北京人民大會堂召開。國家工商總局副局長王東峰出席會議並作重要講話。王東峰強調，各級工商機關要以黨的十七大精神為指導，全面落實科學發展觀，認真貫徹黨中央、國務院關於進一步做好嬰幼兒奶粉事件處置工作的部署精神，進一步加大食品市場監管執法力度，紮實開展流通環節奶製品市場專項整治工作，切實維護食品市場秩序，為促進我國經濟社會又好又快發展作出新的貢獻。

    王東峰指出，食品安全事關廣大人民群眾的切身利益和經濟發展與社會的和諧穩定。多年來，工商機關作為流通環節食品安全監管的職能部門，始終把保障流通環節食品安全作為落實科學發展觀和構建和諧社會的重要任務，切實履行職責，加強與相關部門的配合和與行業協會的協作，不斷加大市場監管執法力度，嚴把食品市場主體準入關，嚴格食品質量監管，強化市場巡查，切實維護食品市場秩序。今年以來，全國各級工商機關認真貫徹落實黨中央、國務院的部署，層層動員，分解細化任務，發揚團結協作、不怕疲勞和連續作戰的精神，特別是基層工商幹部日夜堅守在監管執法第一線，以保障流通環節奧運會、殘奧會食品安全工作為重點，積極採取有效措施，加大監管執法力度，認真組織開展奧運會、殘奧會食品市場專項執法檢查，對流通環節奧運食品專營專供企業實行責任區和派員駐點式監管，強化對食品超市、批發市場和食品店的駐場管理和市場巡查，依法查處食品違法案件，建立健全食品安全預警和防範機制，確保流通環節奧運會和殘奧會的食品安全，為奧運會的成功舉辦發揮了積極作用。據統計，奧運會和殘奧會期間，全國工商系統共出動執法人員735.75萬人次，檢查經營戶1396.6萬戶次，檢查批發市場、超市、集貿市場等各類市場31.45萬個次，查處假冒偽劣食品案件4.28萬起。

    王東峰指出，最近以來，各級工商機關按照黨中央、國務院的部署，切實履行職責，對問題奶製品全面開展市場清查。國家工商總局及時部署，連續下發了一系列文件，派出六個督查組分赴全國各地進行專項檢查。全國各級工商機關集中組織力量，加大層層檢查力度，由基層工商所逐戶開展拉網式檢查，對涉及的問題奶粉及時停售和下架退市，就地封存，實行專人專責跟蹤監管，防止問題奶粉再次流入市場，積極協調經營者及時按照購買價格為消費者退換問題奶粉，並通過工商系統12315網絡及時受理處理消費者的申訴和舉報，充分發揮群眾和社會的監督作用。截至9月19日上午，全國工商機關共出動執法人員87.3萬人次，檢查奶粉經營主體249.7萬戶次，下架退市問題奶粉3215噸，共受理消費者申訴舉報6.8萬件，為消費者退換奶粉268.9噸，切實保護消費者合法權益。

    王東峰強調，展望未來，食品市場監管任重而道遠。國家工商總局和各級工商機關要深入貫徹黨的十七大精神，全面落實科學發展觀，在各級政府的領導下，全面履行法定職責，強化對流通環節食品安全的監管，突出重點，加大力度，切實維護好食品市場秩序。一是認真貫徹《國務院辦公廳關於進一步做好嬰幼兒奶粉事件處置工作的通知》，積極開展奶製品市場全面整治工作，對問題奶製品及時下架退市和封存，繼續積極協調經營者為消費者退換問題奶粉，切實維護奶製品市場秩序，依法保護廣大消費者合法權益。二是突出重點，強化監管措施，切實保障食品市場消費安全。突出抓好重點區域、重點場所、重點品種和根據季節性、節日性消費特點，有針對性地開展專項執法檢查，嚴厲打擊經銷假冒偽劣食品違法行為，並與相關職能部門開展聯合執法行動，依法維護好食品市場秩序。三是完善市場監管制度，努力構建食品安全長效管理機制。各級工商機關要繼續以保障流通環節食品安全為目標，按照監管執法、行業自律、社會監督和群眾參與的要求，大力推進食品安全制度化、規範化、程序化、法治化建設，建立健全流通環節食品從入市、交易到退市全程監管機制，建立健全以經營者建立索證索票、購銷臺賬制度和內部食品質量管控制度為重點的自律機制，建立健全與行業協會的情況通報機制，建立健全與相關職能部門的食品安全監管協作機制；建立健全群眾監督、新聞媒體監督和社會各界監督的社會監督機制。在《食品安全法》頒布後，各級工商機關要加大宣傳貫徹的力度，嚴格履行法律賦予的職責，努力提高食品市場監管執法效能和服務水平，切實維護食品市場秩序。同時，希望廣大食品經營者認真履行法定責任和義務，嚴格自律，對消費者高度負責，共同努力，為維護食品市場秩序和促進經濟社會又好又快發展作出新的貢獻。