國家食品藥品監督管理局印發餐飲消費環節
打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案

    依據《關於開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》（衛監督發〔2008〕60號）的有關要求，近日，國家食品藥品監督管理局印發了《餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案》，自2008年12月10日至2009年4月10日開展餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。

    第一階段為自查自糾階段，主要是督促餐飲消費單位開展自查自糾；調查和掌握非法食品添加物質和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。

    第二階段為清理整頓階段，主要是採取有效措施，加大監督檢查力度，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象得到明顯糾正；曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的餐飲消費經營單位，查處一批違法違規的單位和個人。

    第三階段為規範鞏固階段，主要是完善治本措施，建立健全有效的餐飲消費環節食品添加劑使用監管機制；建立和實施餐飲消費環節食品添加劑使用的管理制度。

    國家食品藥品監督管理局要求各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局和食品消費監管部門結合實際，認真貫徹落實，及時將專項整治的進展情況報送國家食品藥品監督管理局。