衛生部近日通報2009年第二季度全國食物中毒事件情況，與2008年同期及2009年第一季度相比，報告起數、中毒人數、死亡人數均有所增加。

    通報稱，2009年第二季度衛生部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統，共收到全國食物中毒事件報告77起，中毒3063人，死亡48人。與2008年同期相比，報告起數增加40.0%，中毒人數增加11.3%，死亡人數增加65.5%；與2009年第一季度相比，報告起數增加140.6%，中毒人數增加182.3%，死亡人數增加45.5%。

    通報説明，食物中毒原因中，受季節影響，微生物性食物中毒事件明顯增加，主要是由沙門氏菌、致瀉性大腸埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。進入夏季各地氣溫普遍升高，適合各種細菌生長繁殖，一旦食物儲存、加工、食用不當，極易引起食物污染或變質，發生微生物性食物中毒。化學性食物中毒事件主要由誤食亞硝酸鹽、有機磷等農藥污染食品引起。發生在家庭的食物中毒事件的報告起數、中毒人數、死亡人數均最多，致病因素主要以微生物性為主，此類中毒事件多發生於農村地區。

    衛生部要求，各地要全力做好大型活動食品衛生安全保障工作，有效開展災區飲食衛生監督和食物中毒防控，進一步加強預防食物中毒的宣傳教育。