10月8日上午，2009第四屆中國（長沙）國際食品博覽會在湖南國際會展中心隆重開幕。全國政協副主席阿不來提·阿不都熱西提，九屆全國人大常委會副委員長鐵木爾·達瓦買提，湖南省委副書記、省長周強，省政協主席胡彪出席開幕儀式。鐵木爾·達瓦買提宣佈食博會主展館開館。

    中央有關部委和相關組織領導陳邦柱、鐘攸平、房愛卿、蒲長城、邊振甲、何濟海、賀黎明、戴中久、劉延寧、周學海，省領導和老同志蔡力峰、甘霖、石玉珍、龐道沐出席。副省長甘霖主持開幕儀式。開幕儀式前，與會領導與嘉賓共同巡視了食博會展館。

    周強在致辭中説，湖南擁有巨大的農業優勢和豐富的食品加工資源，是發展現代食品加工業的豐沃土壤，為發展現代食品加工業提供了廣闊空間。目前，食品加工業已成為提高農業效益、促進農民增收的重要途徑，有力地促進了湖南農業優勢加快向經濟優勢的轉化。中國（長沙）國際食品博覽會的成功舉辦，充分展示了湖南現代食品加工業的發展成就，成為吸引外商投資湖南農業的重要平臺。本屆博覽會以“促進內需、提振信心、扭轉危機、誠信發展”為主題，充分發揮食品工業在保增長擴內需中的重要作用，將極大促進長株潭城市群食品藥品安全誠信示範區建設。湖南堅持以食品博覽會為載體，深入推進與兄弟省市區的合作，促進食品加工業的國際交流，延伸農産品加工鏈條，帶動農業結構調整，促進更多更好的“名、優、特、新”食品和農産品走向世界。湖南將與各方面共同努力，推動食品博覽會向“國際化、專業化、市場化、品牌化”發展，全力打造“綠色食博”、“和諧食博”、“效益食博”、“品牌食博”、“國際食博”。

    中國商業聯合會會長、中國民族貿易促進會會長何濟海向食博會的成功舉辦表示熱烈祝賀。他説，湖南是農業大省，也是食品大省，擁有豐富的農産品和食品資源，具有巨大的食品流通和消費力。這次國際食博會立足當前經濟形勢，以食品展示、貿易採購、項目推介、投資洽談為主線，將有力推動湖南省同兄弟省市（區）和國際層面，在食品工業方面的交流合作。

    中國（長沙）國際食品博覽會自2006年落戶長沙以來，已逐漸成長為中國中西部最富影響力的食品、飲料、食品加工和包裝機械盛會。本屆食博會由省人民政府、中國國際貿易促進委員會、中國民族貿易促進會聯合主辦，旨在集中展示我國食品工業成果，打造食品工業專業採購平臺。本屆展會共吸引到16個省市、自治區、直轄市參展，各類參展商505個，台灣地區也專門參展。展會還吸引了百勝餐飲集團、沃爾瑪、麥德龍、歐尚、家樂福等國際買家親臨採購。

    此外，本屆展會面向公眾開放，開放時間為10月8日下午至10月11下午3時，歡迎公眾前去參觀採購。

    省政府秘書長武吉海出席開幕儀式。