日前，陜西省教育廳、省衛生廳、省農業廳、省工商行政管理局、省質量技術監督局、省食品藥品監督管理局等六部門聯合下發《陜西省義務教育階段學生營養餐安全管理辦法（試行）》，提出蛋奶工程要實行責任追究制，對組織實施工程出現重大責任問題的主管部門和相關責任人追究行政責任；對違法操作，造成嚴重後果的，移交司法機關處理。

    陜西省蛋奶工程自2009年9月1日實施以來，已覆蓋義務教育階段的203萬名學生。隨著工程的深入推進，暴露出一些問題，如食品安全監管還不到位、部分學校的儲藏加工條件比較薄弱等。針對這些問題，《管理辦法》要求蛋奶工程專供産品實行標誌管理，取得蛋奶工程專供産品標誌的企業，由省級監管部門向社會統一公告。專供奶（蛋）必須經過政府採購才能進入校園，省級相關部門對進入蛋奶工程的專供奶（蛋）企業每年進行綜合評議，對不符合要求的企業，取消其蛋奶工程食品的供應。

    《管理辦法》要求學校應建立完善的蛋奶工程管理流程食品安全監控制度，對食品收發涉及的時間、人員、數量、批次等要素進行登記。建立專供奶（蛋）檔案管理制度。建立蛋奶食品留樣存查制度，做到“留樣三天，無異去樣，異常查樣”。

    由六部門組成的蛋奶工程領導小組辦公室公佈了投訴舉報電話：029—87347326。（記者 呂揚）