6月29日，農業部在河北省三河市召開“瘦肉精”監管工作座談會，研究部署下一階段整治任務。農業部副部長陳曉華強調，要認真貫徹全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，充分認識“瘦肉精”監管工作的長期性、艱巨性和複雜性，力度不能減，勁頭不能松，採取更加有針對性的措施，進一步強化全程監管和綜合監管，全力以赴推進“瘦肉精”專項整治，徹底根治“瘦肉精”危害。

    在三河市鑫興肉類有限公司屠宰場，陳曉華仔細詢問了屠宰檢疫、“瘦肉精”抽檢、企業自檢等情況，實地檢查了屠宰場的檢測室和屠宰現場。在三河市楊莊畜牧獸醫站，陳曉華看望了基層工作人員，仔細檢查了“瘦肉精”檢測和市場抽檢情況。在海鑒畜牧養殖有限公司，陳曉華聽取了情況介紹，詢問了飼料來源、疫病防控、用藥等情況。陳曉華強調，要不斷完善工作制度，認真開展屠宰環節“瘦肉精”抽檢工作，切實履好職、盡好責。生産經營者是農産品質量安全的第一責任人，要與有關部門一起抓緊研究制定相應的監管辦法，建立生豬收購販運經紀人資格準入制度，督促屠宰企業落實“瘦肉精”自檢、問題産品無害化處理等制度。要以高度的責任感和使命感，進一步加大“瘦肉精”檢測力度，實施“瘦肉精”監測與屠宰檢疫同步；加大日常巡查和檢查的力度，加強對養殖場（戶）普法宣傳教育，強化技術指導與服務。他指出，養殖環節是保障畜産品質量安全的關鍵環節，只要養殖者都能自覺抵制“瘦肉精”，認真落實養殖檔案記錄製度，儘快建立企業“瘦肉精”自檢制度，就能保障畜産品的質量安全。

    座談會上，陳曉華聽取了河北、遼寧、浙江、河南、湖南、四川等6個省的情況介紹，與會議代表進行了討論和交流。他指出，經過各地區、各部門共同努力，“瘦肉精”專項整治取得了階段性成果，從第二次例行監測結果來看，“瘦肉精”檢測合格率是歷史上最好水平，但是違法生産、銷售和使用“瘦肉精”的行為仍未禁絕，當前形勢還不容樂觀，要切實增強大局意識和緊迫感，深入推進“瘦肉精”監管工作。一要克服麻痹思想，毫不鬆懈地推進“瘦肉精”專項整治，不折不扣地完成整治任務。二要堅決打擊源頭，狠抓案件督查督辦，對每一個不合格産品，都要追根溯源，堅決打掉生産“瘦肉精”的黑窩點，從源頭上切斷“瘦肉精”的供應鏈。加強行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要嚴厲追究其刑事責任。三要強化協調配合，積極探索“分兵把守、協調配合”的監管機制，形成監管合力。四要深入調查研究，明確職責任務，強化制度機制建設，逐步推進“瘦肉精”監管長效機制。五要積極爭取編辦、發改、財政等部門的支持，強化機構隊伍和條件手段建設，增加工作經費，加快提高“瘦肉精”監管能力和水平。

    國務院食安辦等8個部門和河北省政府、農業部有關司局和直屬單位、河北等13個省（區、市）有關同志一同考察並參加座談會。