7月25日下午，商務部部長陳德銘召開專題會議，聽取市場秩序司關於廣西桂林整治私屠濫宰情況的彙報，研究貫徹落實國務院領導指示精神，加強屠宰行業管理、整治私屠濫宰工作。房愛卿部長助理出席會議，有關司局負責同志參加了會議。

    陳德銘表示，商務部對食品安全工作高度重視，認真落實國務院領導同志的重要批示，在處理桂林私屠濫宰問題中反應迅速、處理果斷、措施得當，並取得階段性成果。

    陳德銘指出，隨著人民生活水平提高，人民群眾對食品安全愈發關心。肉品質量安全直接關係民生和社會和諧穩定，已成為社會關注熱點和媒體報道焦點。當前形勢下，切實加強生豬屠宰行業管理，提高肉品質量安全保障能力尤為重要。商務部作為生豬屠宰行業的主管部門，擔負著保證肉品供應和屠宰環節監管的重要職責。2008年《生豬屠宰管理條例》修訂以來，生豬屠宰行業發生了積極變化：技術改造升級加快，規模化和品牌化效應開始顯現，大型企業的行業引領作用凸顯，法規和標準體系逐步完善，監管力量也得到加強。但也必須看到，目前産能過剩、佈局不合理、有法不依和執法不嚴等問題還相當普遍。

    陳德銘強調，做好生豬屠宰行業管理工作，還要充分發揮好社會和輿論監督的作用，按照自上而下、分佈實施的原則，通過各類媒體及時公佈符合標準要求的定點屠宰企業名單，適時曝光行業監管工作不力的地區與違法違規屠宰企業，讓他們置於社會的監督之下，從而促進企業合法合規經營，促進行業健康發展。

    陳德銘要求，加強生豬屠宰行業管理，當前要做好開展打擊私屠濫宰專項整治、加快定點屠宰資格證章審核換發工作進度、支持“放心肉”服務體系建設、加快推進肉類蔬菜流通追溯體系建設、加強基層商務執法能力建設、強化督查督辦和責任追究制度、建立健全與有關職能部門協同配合的工作機制等重點工作。

    會議還分析了豬肉價格走勢和做好豬肉儲備、確保價格平穩運行等問題。