為貫徹落實國務院和國務院食品安全委員會關於加強食品安全工作的一系列部署，進一步加大衛生系統食品安全工作力度，衛生部10月27日召開部食品安全工作領導小組成立暨第一次全體會議。衛生部部長、部食品安全工作領導小組組長陳竺出席會議並講話。衛生部副部長、部食品安全工作領導小組副組長陳嘯宏主持會議。

    陳竺指出，在國務院和國務院食品安全委員會的統一領導部署下，在各有關方面的共同努力下，食品安全工作取得了積極成效，食品安全法規標準不斷完善，風險監測、檢驗檢測等技術支撐體系不斷加強，監管體制機制逐步健全，監管能力不斷提高，特別是2009年以來國務院部署開展的食品安全整頓，重點整治了部分食品安全突出問題，嚴肅查處了一批大案要案，嚴厲打擊了食品安全違法犯罪活動，消除了不少安全隱患。

    陳竺強調，在新的形勢下，必須提高對食品安全重要性和緊迫性的認識，衛生部食品安全工作領導小組的正式成立，是衛生部進一步加強食品安全工作的又一項重大決策，也是落實黨中央、國務院關於食品安全工作部署的一項重要措施。他要求增強使命感和憂患意識，以對人民群眾高度負責的精神，堅定信心和決心，切實履行職責，不斷提高食品安全工作水平。

    陳竺要求，要適應新形勢下食品安全監管工作的需要，主動承擔法律規定衛生系統應當履行的食品安全職責，儘快建立相應的隊伍和體系，從“大衛生”的角度，推進地方衛生食品藥品監管部門溝通協調，加強能力建設，發揮縣級疾控中心在食品安全檢驗檢測方面的主體作用。要抓住“十二五”規劃制定契機，加強風險監測評估、食品安全標準、事故查處體系建設，加快國家食品安全風險評估中心組建進程，加強風險監測體系和食品安全標準體系建設，加強食品安全事故調查處理和應急處置工作。同時，要充分發揮領導小組優勢，加強協調配合，嚴格執行工作制度，研究涉及食品安全的重要事項，完善衛生部、食品藥品監管局及相關司局和單位間的協調機制，形成工作合力。

    陳嘯宏要求領導小組各成員單位認真貫徹會議精神，抓緊落實相關工作。

    會議審議了衛生部食品安全工作領導小組職責和工作制度，聽取了食品安全工作進展彙報，並研究了下一步重點工作安排。衛生部食品安全工作領導小組全體成員、聯絡員參加會議。