11月15日，記者從農業部農産品加工局在新疆和田舉辦的農産品加工技術培訓班上獲悉，農産品加工業已成為我國國民經濟中發展速度最快、與“三農”關聯度最高、對“三農”帶動最大的産業之一，但由於儲藏、保鮮、烘乾、分級、包裝等環節的産地初加工方法原始、設施簡陋、工藝落後，造成農産品産後損失嚴重。

    農業部農産品加工局副局長熱比婭·玉山在接受記者採訪時説，“十一五”期間，我國農産品加工業增速高達20％以上，2010年，規模以上農産品加工業産值突破10萬億元，規模以上企業從業人員達2500多萬人，吸納農村勞動力1500萬人以上，農民直接增收2800億元。但據測算，我國糧食、果品、蔬菜的産後損失率分別達到7-11%、15-20%和20-25%，農産品大量的産後損失，在相當程度上抵消了我們為增産付出的努力，不僅嚴重侵蝕農業增效、農民增收的基礎，也給農産品的有效供給和質量安全帶來較大的壓力和隱患。

    熱比婭·玉山告訴記者，為探索減少農産品産後損失的有效方法，農業部近年來組織篩選了一批投資小、見效快、符合農民使用習慣、易學易懂、操作方便的産後初加工設施設備，在一些農産品集中産區進行了示範推廣，取得了減損、提質、增效的良好效果，受到地方政府、加工企業、專業合作組織和廣大農民群眾的歡迎。下一步，農業部和財政部將在繼續做好相關技術和設施設備研發、篩選和示範推廣工作的基礎上，啟動農産品産地初加工惠民工程，採取“以獎代補”的方式，扶持農産品産地儲藏、加工設施建設，從根本上改變我國農産品初加工落後的局面。

    在觀摩現場記者了解到，近年來新疆優質農産品的生産規模不斷擴大，截止2010年年底，全疆林果總面積已突破1600萬畝，未來幾年，隨著大面積幼齡果樹陸續進入結果期，新疆果品産量將呈現大幅度增長態勢。為推進新疆特色林果業由擴大種植規模向提高品質和效益轉變、由以生産初級果品為主的傳統林果業向以生産高檔果品和精深加工産品為主的現代林果業轉變，今年農業部扶持和田地區的種植大戶和專業合作組織建造了14座烘乾房，並舉辦了此次農産品烘乾設施和技術示範推廣培訓班，旨在通過專家講授技術要領和現場觀摩烘乾設施等形式，普及新型節能的烘乾技術，以此帶動南疆乃至全自治區農産品産地初加工水平的提升。

    專家告訴記者，此次農業部在和田扶持建造和示範推廣的烘乾房不僅具有造價低、耗能少、省時省工、成品質量好等特點，而且適用性廣泛，可以烘乾多種需要制幹的農産品。以和田地區的重要農産品紅棗為例，與傳統自然晾曬方式相比，用烘房烘乾的紅棗顏色紅潤、光澤鮮艷、外形豐滿、乾淨衛生；幹制過程中漿棗率明顯降低，維生素C、蘆丁、芳香物質等有益成分的流失明顯減少，成品重量和等級明顯提高。