4月17日，河南省政府辦公廳下發《河南省食品安全事故應急預案》，即日起實施，2009年7月20日印發的《河南省食品安全事故應急預案(試行)》廢止。

    河南省將為食品安全問題建立八大應急保障，食品安全委員會辦公室要建立應急通信聯絡機制，衛生部門要會同相關單位建立河南省統一的食品安全信息網絡體系。此外，還要建立醫療衛生保障、應急隊伍保障、物資與經費保障、培訓與演練保障等。

    食品生産經營者發現其生産經營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在兩小時內向所在地衛生部門和負責本單位食品安全監管工作的部門報告。發生可能與食品有關的急性群體性健康損害的單位，要在兩小時內向所在地衛生部門和有關監管部門報告。發生特別重大、重大食品安全突發事件或影響較大的食品安全突發事件後，事發地市、縣級政府和省政府有關部門要立即向省政府直報，最遲不得超過兩小時。