2012年8月7日-9日，由中國糧油學會和國際穀物科技協會（ICC）共同舉辦的“第十四屆國際穀物科技與麵包大會暨國際油料與油脂科技發展論壇”，在北京國際會議中心隆重召開。大會由中國糧油學會朱長國理事長主持並致歡迎詞、國際穀物科技協會主席瑪麗娜女士致歡迎詞，中國國家糧食局任正曉局長、中國科學技術協會黨組成員、學會學術部沈愛民部長等領導出席會議並作了重要講話；國際穀物科技協會秘書長羅蘭德先生、中國國家糧食局張桂鳳副局長和來自世界36個國家和地區，130多名國外專家學者，450多名國內糧油科技工作者，共計約600人參加了會議。

    國際穀物科技協會是國際穀物科技領域公認的權威學術機構，目前有70多個國家會員和團體會員，在國際穀物科技界具有很高的影響力。“國際穀物科技與麵包大會”是國際穀物科技界規模大、學術水平高、參會人數多的大型學術會議，是國際穀物科技界的“奧林匹克大會”，每四年舉辦一次。這次大會既是首次在北京召開，也是首次在亞洲召開；同時，根據國際糧油科技發展的需要，這次會議較歷次大會增加了“國際油脂與油料科技發展論壇”，使得會議的內容更加豐富，是本次大會的一個創新和突出的亮點。

    本次大會的主題是：科技創新與健康糧油。主要內容為：交流全球穀物和油脂産業科技發展的情況；探討國際上穀物和油脂科技、經貿發展的方向和重點；展示全球穀物、油脂産業科技發展的成果；推進全球穀物和油脂産業的合作和可持續發展，保障食品營養和安全。大會精心安排了開幕式，特邀報告，歡迎晚宴，9場專題報告會和ICC會員專場會，3場小型研討會，數百篇論文粘貼，新技術、新成果展覽會，獎勵優秀青年學者，邀請國外代表技術參觀等，為專家學者們展示成就、集聚智慧、深入研討、增進友誼提供了充分的場所和服務。

    我國政府對這次會議非常重視，國家糧食局和中國科協等國家有關部門都給予了很大的支持和幫助，為會議的順利召開奠定了重要基礎。中國糧油學會在具體的籌辦過程中做了大量卓有成效的工作。

    本次大會來自世界的糧油科技精英聚首北京，深入研討科技創新與健康糧油，關乎人類福祉，我國糧油科技工作者認真貫徹全國科技創新大會關於“努力實現創新驅動發展，讓科技更好地服務國家、造福社會、惠及民生”的精神，秉承“為耕者謀利，為食者造福”的理念，利用這次大會難得的機遇，積極參與，認真研討，廣交朋友，搞好服務，加深友誼。通過三天緊張的會議，與會的國內外的專家學者們為共同推進全球穀物和油脂産業的合作和可持續發展，保障食品營養和安全等諸多熱點和難點問題，進行了深入的探討交流，達成了多方面的共識，提出了解決的方法和措施，在各學科領域的研究方面獲得了可喜的進展。

    在這次會議上，我國糧油科技工作者的研究成果得到了國際穀物、油脂界的充分認可和讚譽。中國農業科學院農産品加工研究所副所長、研究員王強和國家糧食局科學研究院研究員孫輝獲得了ICC Harald Perten Prize獎，這是ICC穀物科技研究最高成就獎，我國糧油科技工作者第一次獲此殊榮。這次大會評選出青年科學研究獎，我國國家糧食局科學研究院副研究員孫長坡、河南工業大學張強濤、中糧營養健康研究院首席營養學家王春玲、江南大學鄒孝強、豐益（上海）生物技術研發中心研發總監姜元榮、益海嘉裏（兗州）糧油工業有限公司王繼進等6位當選；大會還評選出最佳論文張貼獎，我國合肥工業大學徐玉紅、胡飛和河南工業大學鮑慶丹等3人的張貼論文入選。

    同時，會議促進了與國際專家學者的合作，會後，河南工業大學、中糧集團、益海嘉裏投資有限公司都專門邀請與會國外專家到本單位進一步交流和洽談合作事宜。

    這次大會非常成功，在ICC國際穀物科技與麵包大會歷史上實現了六個第一，即大會參會代表人數第一；參展面積和單位數第一；收集論文的質量和數量第一；大會發言人數第一；張貼論文數第一；獎勵活動第一。大會突出的景像是：開幕式、特約報告會、9個專題報告會，自始至終場場爆滿。發言人觀點新穎、數據翔實、結論明晰，參會代表深受啟發，受益匪淺。

    國際穀物科技協會對這次大會的精心組織和舉辦成果非常滿意，給予了高度評價，被稱之為國際穀物科技協會最成功的學術年會。並對中國糧油學會的有關領導和工作人員頒發了優秀組織獎勵證書。

    總之，中國糧油學會通過承辦這次高水平的國際學術會議，交流了全球穀物與油脂産業科技發展的狀況和發展趨勢，了解了國外的先進技術和科學研究理念。同時為我國糧食行業的學術交流和技術傳播搭建了平臺，向世界展示了我國糧油科技的新技術、新成果、新水平，為我國糧油科技專家學者走向世界提供了廣闊的舞臺，有利於推動我國糧油行業科技進步，提升了我國糧油科技發展在國際上的地位和影響力，提高了中國糧油學會在國際學術組織中的作用和影響。成果豐碩、意義重大、影響深遠。