“這是黑色的小西紅柿，請您嘗一嘗！”“這種紫色土豆是我們種植的新品種，請了解一下……”11月14日，全省“農超、農校、農餐、農批對接”現場會在晉中市舉行，來自太原、晉中、忻州、呂梁等市的37家農民專業合作社代表在現場熱情推介自産的鮮活農産品。記者從會上獲悉，山西省今年全面推進鮮活農産品流通體系建設，“農超對接”風生水起，對緩解農産品“賣難買貴”起到了重要作用。

    據統計，目前全省已有94家連鎖超市和流通企業參與了 “農超對接”，對接的農民專業合作社和農産品生産基地有2543個。今年上半年，通過“農超對接”，實現生鮮農産品銷售額17.8億元。

    “農超對接”是農戶向超市直供農産品的新型流通方式，其本質是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生産與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經濟條件下的産銷一體化鏈條，實現商家、農民、消費者共贏。通過“農超對接”，市場需要什麼，農民就生産什麼，既可避免生産的盲目性、穩定農産品銷售渠道和價格，又可減少流通環節，降低流通成本，給消費者帶來實惠。

    今年，山西省首次被商務部、財政部確定為農産品現代流通綜合試點後，確定以農批對接為主渠道、“農超對接”為發展方向、直供直銷為補充、網絡購物為探索，全面建設鮮活農産品流通體系。在此背景下，發展農超對接成為零售行業的共識，美特好、沃爾瑪等一批連鎖超市紛紛啟動 “農超對接”項目。通過對接，農産品流通成本平均降低了10%－20%，參與農戶從農産品銷售的市場風險中解脫出來，破解“賣難買貴”取得明顯成效。

    與此同時，山西省企業鮮活農産品加工配送能力也在增強。截至去年底，全省建成的冷庫庫容已達42萬噸。今年4月，華北地區最大的物流中心——美特好農産品加工配送中心投入試運營，預計全年可完成鮮活農産品配送量5.4萬噸。此外，在“農超對接”中，鮮活農産品經營的信息化水平得到提高，肉菜流通質量可追溯、網上叫貨補貨等變成現實，鮮活農産品質量得到有效保障。

    作為“農超對接”的延伸，山西省還積極推進農民專業合作社與高校、餐飲企業對接。在當天的現場會上，農民專業合作社分別與大型連鎖超市、高校、餐飲企業、農産品批發市場等簽署合作意向35份，達成採購協議3740噸。（記者 張巨峰）